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2024年9月18日日本厚生勞動省消息，歷時(shí)數(shù)月的日本小林制藥紅曲成分保健品風(fēng)波事件終于有了實(shí)質(zhì)進(jìn)展。經(jīng)實(shí)驗(yàn)確認(rèn)，小林制藥公司含紅曲成分保健品原料中檢出的軟毛青霉酸是導(dǎo)致消費(fèi)者腎功能障礙的原因。

什么是軟毛青霉酸？

軟毛青霉酸是在發(fā)酵過程中由青霉菌產(chǎn)生的天然毒素。青霉菌毒素具有耐高溫和侵害實(shí)質(zhì)器官的特性，因此即使經(jīng)過加熱烹調(diào)，也很難使其毒性減弱。

軟毛青霉酸對人體會有什么危害？

目前，有關(guān)軟毛青霉酸等青霉菌毒素導(dǎo)致的腎臟毒性報(bào)道較少，仍需進(jìn)行相關(guān)研究。

軟毛青霉酸從哪里產(chǎn)生的？

由于紅曲菌在發(fā)酵過程中并不能產(chǎn)生軟毛青霉酸，目前已有相關(guān)證據(jù)表明是生產(chǎn)過程中受到了青霉菌的污染而產(chǎn)生了軟毛青霉酸。

軟毛青霉酸的檢測方法

軟毛青霉酸標(biāo)準(zhǔn)品的檢測方法通常涉及多種精密的分析技術(shù)，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。以下是一些常用的檢測方法：

1. 高效液相色譜法（HPLC）

HPLC是目前應(yīng)用最廣泛的真菌毒素檢測方法之一，也適用于軟毛青霉酸的檢測。該方法通過高壓下的液體流動，將樣品中的各組分在色譜柱上進(jìn)行分離，并利用檢測器對分離后的組分進(jìn)行檢測。HPLC具有分離效能高、靈敏度高、分析速度快等優(yōu)點(diǎn)，能夠準(zhǔn)確測定軟毛青霉酸的含量。

2. 氣相色譜法（GC）

雖然GC在真菌毒素檢測中的應(yīng)用不如HPLC廣泛，但在某些特定情況下，GC也可以用于軟毛青霉酸的檢測。GC通過將樣品中的各組分氣化后，在色譜柱上進(jìn)行分離，并利用檢測器進(jìn)行檢測。該方法適用于揮發(fā)性或可轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性的化合物的分析。

3. 薄層色譜法（TLC）

TLC是一種傳統(tǒng)的色譜分析方法，雖然其分離效能和靈敏度相對較低，但在某些簡單的分析任務(wù)中仍然具有一定的應(yīng)用價(jià)值。TLC通過將樣品點(diǎn)在薄層板上，利用溶劑的展開作用進(jìn)行分離，并通過顯色反應(yīng)進(jìn)行檢測。雖然TLC在軟毛青霉酸檢測中的應(yīng)用較少，但在一些特定的研究或教學(xué)場景中可能會使用到。

4. 其他先進(jìn)分析方法

除了上述傳統(tǒng)的色譜分析方法外，還有一些先進(jìn)的分析技術(shù)也可以用于軟毛青霉酸的檢測，如液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（LC-MS/MS）、核磁共振（NMR）等。這些技術(shù)具有更高的靈敏度和選擇性，能夠提供更詳細(xì)的結(jié)構(gòu)信息和定量結(jié)果。